Suşi Restaurant Açmak

Son zamanlarda, japon mutfağı bütün dünyada giderek daha da popüler olmaya başladı. Japon mutfağının genel özellikliği; bol balık, sebzeler, pirinç ve kabuklu hayvanlar barındırmasıdır. En sık seçilen yemekler arasındaki suşi liste başı olmaya adaydır.

Asıl seçilme nedeniyse, hazırlanışının daha az zaman alması ve özel tabağında servis edilmesidir. Suşi restaurant işletmek çok karlı bir iş olabilir.Bunun asıl nedeni,bu tarz restaurant tanındıkça daha fazla prestij kazanır. Başarılı bir suşi restaurant açmanın sırrı; japon mutfağındaki çeşitliliği ve bütün tatları bilen tecrübeli, profesyonel bir şef bulmaktır. Alternatif olarak teknik bilgiler ve işin inceliklerini öğrenebileceğiniz tam teşekküllü bir suşi kursuna giderek de suşi yapmayı öğrenebilirsiniz.

Yer seçiminde, kazancımızı en üst düzeye çıkarabilmek için büyük bir şehrin kalabalık caddesinde, tercihen dükkanların arasında bir yer olmasına özen göstermeliyiz.Ayrıca şu gerçeğe kendimizi hazırlamalıyız: Çekici bir yer ucuz olmayacaktır. Amaçlarımıza uygun olarak imkanlarımızı değerlendirip daha uygun bir yer seçebiliriz. Suşi restaurant açmak, bazı iş lisansları gerektirdiği için ek maliyetler getirir. Açtığımız restaurant gerekli sağlık belgelerini bulundurmalıdır.

Ek olarak, en önemli konulardan biri de iç mimarlık konusudur. Bu hususta restaurant, modern tarzlar ve geleneksel japon elementleriyle dizayn edilebilir.Üstelik, aynı derecede önemli bir konu ise bizim suşi restaurantı için uygun bir ekipman satın almamızdır. İşimizin boyutuna göre gelecekte artacak olan müşterilerimiz için kontenjan miktarını belirlemeliyiz. En pratik çözüm 2,4,6 kişilik masalar satın almaktır. Gerekli mutfak ekipmanları ise; buzdolabı, dondurucu, gazlı ocak, elektrikli fırın, bulaşık makinası vs. dir.

Maliyeti

Maliyet konusunda kesin bir fiyat vermek oldukça zordur. Büyük şehirlerde açabileceğimiz bu restaurantın maliyeti 150.000 TL’den başlamaktadır.

[hana-code-insert name=’orta’ /]