Türkiyede zeytin üretimi her geçen yıl daha da artmakta. Bu yıl beklenen üretim yaklaşık 1.5 milyon ton. Zeytin üretiminde dünya lideri İspanya’nın uygulamakta olduğu agresif fiyat politikaları , her ne kadar zeytindeki kazancı düşürse de, yakında dünya ikinciliğini yakalayacağımız bu ürün, ileride yatırımcısına daha fazla kazanç sağlayacak gibi görülmekte.
Zeytin Bahçesi Nasıl Kurulur?
Dönüm başına 25 adet zeytin dikilmesinin mümkün olduğu düşünüldüğünde, maliyeti 100 TL/dönüm olarak hesaplanabilecek olan zeytin bahçesinin, gerekli sulama sistemi ve yıllık bakımının toplam maliyeti 100 TL.
Ayrıca zeytin yatırımında devletten dönüm başına 120 TL destek almak da mümkün. Ancak zeytinden istenilen verimin alınması için ağaçların yaşlarının 5-10 yılı geçmesi gerekiyor.
Sabır isteyen bu yatırım,Türkiye’de oldukca rağbet görmekte. Yurt genelinde yaklaşık 180 milyon zeytin ağacı olduğu düşünülüyor, bunun 60 milyonu ise son 6 sene de dikildi. Dolayısı ile yeni dikilen ağaçlar da istenilen verime kavuştukları takdirde Türkiyenin zeytinde dünya lideri olması söz konusu olacak.
Toplam 4 kilo zeytin meyvesinden 1 kilo zeytinyağı elde ediliyor. 1,3 milyon olan bu yılki rekoltenin, 2023 yılı için hesaplamaları zeytinyağı üretiminin 600-650 bin, sofralık zeytin üretiminin de 550 bin ton olabileceğini gösteriyor. Bu hedefe daha erken bile ulaşılabilmesi mümkün.
Zeytin fiyatlarının artan bir trend göstermekte olması, zeytini daha da cazip hale getirmekte. Ancak yaşadığı ekonomik krizden çıkış noktası aramakta olan İtalya, Yunanistan ve İspanya, uluslarası pazarda zeytin fiyatlarını oldukça duşürdü. Bu şartlar, Türkiye zeytin ihracatçılarının rekabet gücünü azaltıyor.
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Rahmi Gencer, zeytin ağaçlarının çiçeklenme dönemınde yaşanan yağışların yol açtığı hasarın rekolteyi düşürdüğünü ancak buna rağmen, geçen seneki üretimin üzerine çıkıldığını belirtiyor. Artan maliyetlerin üreticiyi zor durumda bıraktığını da ekliyor.
Mersin-Mut, çoğu son sekiz yılda dikilen 12 milyon zeytin ağacı ile zeytin üretiminde önde gelen beldelerimizden. Kendi zeytinlerinin tanıtımını yapıp, Mut zeytinini duyurmak için ellerinden geleni yapmaktalar. Ancak piyasa koşulları onları da olumsuz etkiliyor.
Zeytinde lider Manisa-Akhisar yöresinde ise 13 milyondan fazla zeytin ağacı bulunmakta. Üreticilerin de çoğu bu bölgede toplanmış.
Türkiye Zeytin Dostu Derneği Başkanı Metin Olken, zeytin ihracatına oldukça olumlu bakıyor. Gittikçe artan rekoltenin, fiyatları düşürerek piyasa şartlarını ihracatçının lehine döndüreceğini belirtiyor.
Zeytin Fiyatları
Üreticiden kilosu 4 TLye alınan zeytin, 8 ay kaplarda bekletilince ürünün %20si kayboluyor. Buna toptancının masrafları, nakliye ve diğer giderler, kar payı vs.. eklenince tüketiciye yansıyan fiyatı 15TLyi buluyor.
[hana-code-insert name=’orta’ /]