Küçük esnaf fikirlerinde olmazsa olmazı da çay ocağıdır.Küçük bir iş olarak görülebilir.Yalnız Türk halkının,esnafının çaya bağımlılığını düşününce oldukça caziptir.
Nasıl Başlarım?
- Asıl müşterileriniz esnaflar olacaktır.O yüzden esnafların yoğun bulunduğu yerleri tercih etmelisiniz yer seçiminde.Kirası düşük küçük,köşe başında bir dükkan olabileceği gibi,masa ve sandalyeler koyabileceğiniz genişlikte de olabilir.Bizim tavsiyemiz mümkün olduğu kadar az kira ödemenizdir.Diğer türlü, insanların dükkanıza gelip çay içmesini istiyorsanız,masraflarınız büyük oranda artacaktır.Bu da kazancınızı büyük ölçüde etkiler.
- Çay demlemek için en önemli ihtiyaçlardan bir suyu,dikkatli seçmeli ve kolay temin edebilirsiniz.Kaliteli su kullanarak daha güzel çaylar yapabilirsiniz.Müşterilerinizin memnuniyeti için kaliteli suya önem vermelisiniz.İsterseniz, musluğunuza arıtma başlığı alabilirsiniz.
- Çay servisi,yapacak eleman da çok önemli.Esnaf ile güzel iletişim kurabilecek,güleryüzlü bir eleman başarınızı perçinleyecektir.
- Veresiye alma konusunda,kesinlikle taviz vermemelisiniz.Eğer teklif edilirse de,veresiye çalışmıyoruz ama bu seferlik bizden olsun denilebilir.Bu sizin kararlı olduğunuzu gösterecek,bir daha teklif veresiye teklif edilmeyecektir.
- Çayın yanında aparatif olabilecek,simit,poğaca,tost gibi ürünler satarak, ekstra gelir kazanabilirsiniz.
- İşyerinizi açmak için bağlı olduğunuz belediyeden ruhsat almalısınız.
- [dcs_ul_list type=”accept”]
[/dcs_ul_list]
Gerekli Belgeler Nelerdir?
1-Nüfus cüzdanı sureti ve ikametgah senedi .(muhtarlık tasdikli)
2-2 adet fotoğraf
3-Tapu fotokopisi.
4-Yapı kullanma izni kağıdı.
5-Kiralıksa Kira mukavelesi aslı veya Noter tasdikli sureti.
6-Vergi levhası fotokopisi.
7-İlgili Esnaf odası veya Ticaret odası kaydı fotokopisi. (Alanya)
8-Sigorta veya bağ kur belgesi ,yada emeklilik cüzdanı fotokopisi.
9-Çöp konteynır alınacak ve faturası.
10-İşyerinde su abonesi kartlı sayaç takılacak
11-Aynı adrese daha önce verilmiş Açma ruhsatı varsa Belediyeye geri iade edilecek.
12-İtfaiyeden yangın önlemi alınmıştır raporu gelecek.
13-Emniyete kimlik bildiriminde bulunduğuna dair kimlik bildirimi belgesi fotokopisi.
14-İmza sirküleri,Ticaret Sicil gazetesi fotokopisi (Şirket olması halinde )
15-C.Savcılığından yeni tarihli sabıka kaydı (sabıkası olanlar mahkeme kararları ile birlikte)
getirilecek. B.M.Kararı 28.10.2004
Gerekli Malzemeler
Çay kazanı,çaydanlıklar,çay bardakları ve kaşıkları,belli stokta çay ve şeker.
Maliyeti
Çay ocağı açma maliyeti, 5.000-10.000 TL arasında değişkenlik göstermektedir.
[hana-code-insert name=’orta’ /]
bildiğim kadarıyla çay ocaklarında
masa sandalye bulundurmak tost döner satmak yasak,
nasıl bir yorum bu tost sat demek anlamadım.
saglıksız döner ucuz döner yemekten bahsediyorsun.tost
sucuk kilosu 20 30 lita ama 5 lirayada var kasar 15 25 lira ama 5
lrayada var
çay ocagının yıllık vergisi var,ama adam gibi işini
yapan dükkanı olan kebapçı dönerci
bu cay ocagı altındaki 1,5 liralık döner satann tabelası
çay ocagı
adı dönerci tostcu
olanlar yüzünden
asıl işi kebapçı dönerci olanlar
vergisini ödeyemez hale geldi
hakmı hukuk mu,
burası türkiye deyip gecelim mi,
herkes hakkını korusun
sikayet etsin.nerde güvenli gıda politikası
yemeği ucuz diye 1.5 yeme 2 ye 3 e ye adam gibi ye
hem üstünede cay ısmarlıyolar zaten
bursadayım belediyeye şikayet ettim çay ocaklarını
sonucu bekliyorum
elif hanım bu konuda çok sıkıntılı sanırım… fakat bahsettiğiniz çay ocakları sahipleride sizin gibi ekmeğinin peşinde. ben bir çay ocağı müşterisiyim kendim özel bir şirkette yönetici olarak çalışıyorum. bulunduğum şehirde lüks bir restaurantta yada lokantada yemek yemektense bir çay ocağında tost yemeyi tercih ederim. lokantalar bahsettiğiniz gibi sütten çıkmış ak kaşık değiller bahsettiğiniz fiyatlarda sucuğu kaşarı eti satın alan bir çok lokanta sahibi arkadasım var ve üstelik onlar tostu 1.5 yerine 2.5 tan satıyor. yani aynı malzeme ile halkı daha fazla kazıklıyor. siz öyle yapmıyor olabilirsiniz fakat başkaları için kefil olabilirmsiniz ? onlarda kaliteli ürün kullanıyor diyebilir misiniz? bence diyemezsiniz. bu bahsettiğim konu tamamen esnafı ilgilendiren bir eleştiri oldu.
birde bu olayı müşteri gözünden incelersek ; ben kendimden örnek vereyim. aldığım maaş ev kirası elektrik su yol parası ( son dönem gelen elektrik ve su zammını saymıyorum) mutfak masrafı vs. derken hayatta tek zevkim tütün mamüllerinden fedakarlık etmek zorunda kaldım. bu masrafların arasına iş günü yemek molalarımı koymadım. ay sonunu cebimde kredi kartı ektreleriyle tamamlıyorum. benim oturup bir restauranta veya lokantaya yemek yeme şansım olmuyor. sebebi sizin kullandığınız kaliteli veya kalitesiz ürünlerin üzerinden kazandığınız kar marjı. çay ocagı esnafının bir tosta ekstra katabileceği bir kar oranı yok çünkü fiyat her yerde aynı. şu an ükemizde hangi tip insan yediğinin veya içtiğinin ne kadar sağlıklı olduğunu araştırarak alışveriş yapıyor ki siz gidip ekmeği için koşan diğer esnaflar hakkında belediyeye şikayette bulunuyorsunuz. yapamadığınız satış tamamen sizinle ilgilidir yada çalışanlarınızla. farklı bir yerde yaşamıyorsunuz burası türkiye cumhuriyeti. kendinizi kandırmayın burayı bir avrupa ülkesiyle kıyaslamayın sakın. bu toplum türk toplumu bu insanlarıda başkasıyla kıyaslamayın. bence siz burda bu topluma ait olduğunuzu kanıtlamış iletişim veya konuşmaktan öte sorgusuz şikayette bulunmuşsunuz.
( ayrıca 20-30 tl ye aldığınız sucuğu 15-25 tl ye aldığınız kaşarı neden kötülüyorsunuz. o tostçular 5er tl ye aldığı sucuk ve kaşarı pahalı diye yargılamıyor üstelik bu toplumda o ürünleri gayet iyi tüketiyor. si bence toptancınızı değiştirin. ayıp olan ucuz fiyata satmak değil ayıp olan kalite ve sağlık adı altında bu tip oyunlara başvurmak )
ayse hanım benim beni m toptancımın verdigi fiyattan 1 liraasagı fiyatta aynı malı baska bir toptancı gelip verse ben o mala o taptancıya 1 lira asagı fiyat verdi diye eski toptancımı degiştirecek bir ticarecet politikam asla olmaz..benim ucuza mal almak gibi bir derdim yok ben kalitemi ticari durusumu ve toptancılarımla olan beseri ilişkilerimi bozamam..her malın bir degeri kalitesi vardır
sizin tecihinizdir tabiki ister benim gibi kilosuna 20 lira verdigim kasarla iyi bir mekanda tost yemek istersiniz
isterseniz kilosunu 5 liraya aln bir çay ocagından sadece adı kasarlıolan bir tost yersiniz..asskıda dısarı çay servisi yapıyorsan kanunlar tost döner satmana izin vermiyor,,
kanun diyorki çay ocagıysan işin çay satmaktır..verginde farklıdır
ama
iş gıdaya girerse 2 sinide aynı anda yapman izin vermem diyor
gıda satacaksan her ay vergini verirsin ve askıda dısarı çay servisi yaptırmam diyor
burda anlamadıgınız nedirki
yönetci olup çay ocagından tost yemenizi sorgulamıyorum bana anlatmıssınız bi sürü şey..ben sistemi sorguluyorum denetimsizligi sorguluyorum aklıllı olun diyorum
etin kilosu 30 lirayken 2 liraya 3 liraya et döner olmaz kullandıgı et degildir nedir bu arastırılmalıdır
sucuk kilosu 25 lirayken 1.5 liraya yenilen sucuklu tostu sorgulamak lazımdır,,
herkes işini yapmalı
yanlış iş yaptırılmamalı
tesekkür ederim ilginiz için
elif hanım çok haklı..
ayse hanıma ise çok güldüm
ayse hanım siz istediğiniz yerden yemek yemede özgürsünüz ama
çaycı çaycılıktan baska birsey yapamaz
yapıyorsa da hukuki ve adaletli bir sistem degildir bu
ekmegi 75 kurus oldugu bir zamanda kasarlı tostu elif hanımın dediği gibi
1,5 liradan yemişseniz emin olunki o içindeki kasar degildir
bu bu kadar basittir..evet temiz bir çay ocagında
yemiş olabilirsiniz afiyet olsun burda bunu sorgulayan kasarı kaç liradan alıyorsun
yaktıgın elektrik kullandıgın yag salça kısacası bu maliyet
seni kurtarıyormu deyip kasarın markasını sormanızda ne
yediğinizi bilmenizde bir sakınca yok tüketici olarak,,
çay ocagını bu fiyat kurtarır yada kurtarmaz..
bu bizi ilgilendirmez.
ama elif hanımın dediği gibi elif hanım bu işi yaparken bir tost
satarken bunu devlete vergileniriyorsa
ortada haksız bir kazanç vardır ki bunuda belediye denetleyip
görebilir..
ve vergisini ödeyen bir çay ocagıda emin olun 1.5 liradan asla
ama aslaa tost satamaz
çünkü zarar eder sattıgı tosta 20 yada tam bilmiyorum ama 25 kurus kdv fişi
keser vergi öder,
adil olan da budur vergidir
elif hanımın canını yakan biri var belli,gücüde kendine yetecek kadar oda belli.mutlu degilsen şansını başka yerde bence,belliki eziliyorsun.Hak piyasada çok adam var seyyar (istisnalar hariç vergisini ödeyen simitçi bile var) ama neye göre hareket ettin.hakmısın hakikatmısın; kokoreççiler AB de yasak bizde serbest,kaçak sigara yoldan rahat alabiliyorsun,kaçak sigara alışın pkkya bir mermi eder.bence bu mevzuda hizmetini iyi yapan kazanır kardeşim.gocunuyorsanız aynen dediğim gibi sizden daha kötü hizmet eden bir yerde rekabet ederek şansınızı arttırın.yani mevkinizi terk edinki ekmek yicek insanlarada mani olmayın.sonuçta adamın mekanı var ve hizmetini sunup,vergisinide aslanlar gibi ödüyor.hepinize hayırlı işler.
yaa elif hanım haklı tabi..bilinçsiz toplumuz nerde ucuz oraya koşuş,
bende karsıyım çay ocaklarının ucuz dönerlerine,
çay ocagı adı üstünde çay ocagı.
dönerci degil.
vergi dairelerde bu çay ocaklarının pesine düşüp beter ediyorlar zaten,
vergisiz iş olmaz,
ha dönerdemi satmak istiyorsun ozaman vergini öde dönerde sat diyor.ve sonra diyorki çay ocagına..e sen simdi dönerci oldunya bende seni vergiye bagladım ya
kanuna göre askıda çay servisi yapamazsın ,,
çünkü sen artık bir dönercisin diyor.velhasıl nerde 50 kurusa sattıgın ve güzel kar ettğin çay,
nerde vergisini ödeyip ucuza sattıgın ve seni hergün içine alan batıran döner.
çaycıysan caycı kal
daha karlı
elif hanım haklı filan değil arkadaşım herkez kendi işini yapsın diyo ama lokantalar tertemiz yemeklerini yapıp sunuyolar diyo tamam güzel üzerinede cay ısmarlıyolar diyo yani kısaca çay ocakları batsın herkez kendi çayını kendi yapsın çaydan kimse para kazanmasın ama lokantacılıktan tosttan sadece ben para kazanıyım istiyo bencillik yapıyo yani kısacası bencil olmayalım arkadaşlar
anlamamış kimse elif hanımı çünkü elif hanım çok detaya girmiş..
bizim evin altındaki çay ocagını zabıta gelip kapattı.
niye mi..
tosta bir dilim kasar bir yemek kasıgı patates püresi sürdüğü için.
niye mi….
sarküteriden kullanma tarihi gecen tavuk gögüslerini alıp döner yaptıgı için
niye mii…kalan satamadıgı dönerleri ayran dolabında saklayıp tekrar şişe taktıgı için,
niye mii..
kardesim sen çay ocağı ruhsatıyla nasıl döner satarsın dediği için
geldi kapattı.
ama o çay ocagı simdi yine açıldı sadece çay satıyor.ama baskası açtı el degistirdi.
simdi maliya eski çaycıya bi evrak göndermiş..
2 yıl geriye dönük ekmek tavuk satışının ortalamasını tutmuş,,
günlük mesela 8 kilo tavuğa 200 ekmek satmışsın demiş
bunu günlük paraya o parayı ayla ayıda 2 yılla çarpmış,
vergisini çıkarmış.
devlete bu kadar borcun var demiş ve 0 2 yılalada vergi faizlerinide ek bi dosyyla yanına iliştirmiş.
yani devlet uyandı..güvenilir gıda politikası işliyor.
bence dikkatli olun,
elif hanım canın yanmış belli.
ama saglıkçılar kol geziyor ben market işletiyorum.
2013 sonuna kadar süre tanımışlar bi yerlere kayıt olacağım yine 50 lira alacaklar
bende vergimi ödüyorum.mahallenin gencini yanıma aldım maas sigorta derken inanın çok zorlanıyorum.vergi verdiğim sürece devletime,
vergi vermeden benle aynı işi yapan vergi kaçıran bu insanlarıda bunlara göz yuman devleti de kınıyorum.
elif hanım bencilin teki geçen çarşıya çıktım cebimde 1,5 lira vardı çay ocağında tost yedim. 2,5 liram yoktu nolcak şimdi. çay ocaklarını şikayet ederek mi millete zorla 2,5 liralık tost yedircek bu millet herşeyin farkında elif hanım biliyoruz neyin ne olduğunuda cepteki paraya göre hareket ediyoz bırakın 1,5 liralıkta tost olsun 3 liralıkta olsun sen parası olana 3 liralık kaliteli tostunu sat çay ocaklarıda parası olmayana 1.5 liralık tost satsın olmaz mı 1,5 liraya tost yiyen insan içinde italyan peyniri yada kaşarı beklemiyor
yiyin de hastalanın o zaman..parası olan olmayan mı derdimiz cem?
illa birsey yemek istiyosan git ozaman o parayla iki ekmek al doy ozaman.
kız diyorki yasak .o kadar.vay be konu elif hanım haklı haksız olmuş.
kız yazmış bir yorum yapmış konuya açıklık getirmiş,
bir daha da yazmamış,
ömer de yazmış ne güzel,,
kısacası anlayana kardeşim
anlamayan saglıksıza devam..