Cafe Açmak

Kendi işinizi kurmak istiyorsanız,bir cafe işi başlatmak doğru bir karar olabilir.Yüksek olmayan bir maliyetle kurduğunuz bu işi zamanla yüksek kazançlı bir işe dönüştürmeniz sizin elinizde.Cafe açmak ile ilgili rehber niteliğindeki bu yazımızı sizler için hazırladık..

Nasıl Başlarım?

1-Cafenizin türüne karar verin: Açmayı düşündüğünüz cafenin konseptini planlamalısınız.Arkadaşların beraber vakit geçireceği bir mekan mı,sabahları için bir atıştırma yeri mi,sadece erkeklerin takılacağı ve maç izleyeceği bir yer mi olacağına karar vermelisiniz.Örnekler tabiki de çoğultulabilir.Hedef kitlenizi belirlemeniz sizin ilk karar vermeniz gereken şey.

2-Kendinizi müşteri olarak hayal edin:Müşteri olarak zihninizde bu cafeye geldiğinizi canlandırın.Ne yemek ve içmek istersiniz? Nasıl masalarda oturup,neye ihtiyaç duyarsınız? Bunları hayal etmek,fikir sahibi olmanızı kolaylaştıracaktır.

3-Büyüklüğüne karar verin:Aynı anda kaç kişiye servis verebileceğinizi düşünün.Bunun için bulunduğun şehrin insan potansiyeli de çok önemli.Şunu da unutmayın ki:insanlar cafenizin ne kadar büyük olduğundan çok, nasıl göründüğüne ve de nasıl hizmet verdiğine bakacaklardır.

4-Yardım almaktan çekinmeyin:Daha önce bu işle ilgili deneyimi olan çevrenizdeki insanlara mutlaka danışın.Onlardan öğreneceğiniz küçük ayrıntılar başarınızı büyük oranda etkileyebileceğini aklınızdan çıkarmayın.

5-Konum belirleyin:Cafenizin konumu,başarınız için en önemli kriterlerden biri.Cafe çeşidine göre konum belirlemeniz,hedef kitlenize ulaşmanızı kolaylaştıracaktır.Örneğin öğrencilere yönelik bir cafe açmayı düşünüyorsanız,okul ve dershane yakınlarında cafenizi açmanız isabet olacaktır.

6-Aşağıda belirttiğimiz şartları yerine getirdikten sonra, cafenizi açmaya hazırsınızdır.Güzel bir açılış töreniyle cafenize can suyunuzu verebilirsiniz..

Maliyeti

Türüne,büyüklüğüne ve konumuna göre oldukça değişkenlik göstermektedir.Ortalama bir cafe 15.000 TL ile açılabilmektedir.Açmak istediğiniz cafe özelliklerini bize yazarsanız,sizin için bir maliyet hesaplaması yapabiliriz.

 

Açma Şartları

a)Kapalı alanı en az 60 m2 olacak.

b)Bay ve bayanlar için en az iki adet tuvalet olacak,(Bedensel engellilerinde kullanabileceği şekilde düzenlenecek.)M.K.7 Ekim 2004

c)Sanayi tipi bulaşık makinası,ve Yağ tutucu takılacak lavabo altına.

d)Klima,Jeneratör bulunacak,Bacaya bağlı ocak üstünde davlumbaz olacak.

e)Mutfak kısmı duvarlar komple fayans olacak.

f) Mutfak kısmı üç bölümden oluşacak ve hijyenik şartları taşıyacak.

g)Binanın dışından baca çıkarılmayacak,çıkarılması halinde o parsel içerisinde bulunan binadaki bağımsız bölüm sahiplerinden izin alınacak ve baca kamuflaj yapılarak binanın renginde boyanacak,(Meclis kararı 7 Temmuz 2005)

h)Aşçılık için ustalık belgesi bulunacak.

I) Mutfakta sıcak su tertibatı ve sıcak su bulunacak

İ)Salondan ayrı bir yerde hizmetliler için bir soyunma odası veya dolabı bulunacaktır.

J)İşyerinin durumunu gösterir detaylı yerleşim krokisi çizdirilecek teknik bir kişiye.Bu yerleşim krokisi izinsiz değiştirilemeyecek.

k)Sulu filitre gerektiren fırınlarda mutlaka aboneye bağlı ayrı bir su sayacı takılı olacak

 

Gerekli Belgeler

1-Nüfus cüzdanı sureti ve ikametgah senedi .(muhtarlık tasdikli)

2-2 adet fotoğraf

3-Tapu fotokopisi.

4-Yapı kullanma izni kağıdı.

5-Kiralıksa Kira mukavelesi aslı veya Noter tasdikli sureti.

6-Vergi levhası fotokopisi.

7-İlgili Esnaf odası veya Ticaret odası kaydı fotokopisi.

8-Ustalık belgesi meslek dalına göre.

9-Sigorta veya bağ kur belgesi ,yada emeklilik cüzdanı fotokopisi.

10-Çöp konteynır alınacak ve faturası.

11-İşyerinde su abonesi kartlı sayaç takılacak

12-Aynı adrese daha önce verilmiş Açma ruhsatı varsa Belediyeye geri iade edilecek.

13-İtfaiyeden yangın önlemi alınmıştır raporu gelecek.

14-Emniyete kimlik bildiriminde bulunduğuna dair kimlik bildirimi belgesi fotokopisi.

15-İmza sirküleri,Ticaret Sicil gazetesi fotokopisi (Şirket olması halinde )

16-C.Savcılığından yeni tarihli sabıka kaydı (sabıkası olanlar mahkeme kararları ile birlikte) getirilecek. B.M.Kararı 28.10.2004

 

Dipnot:Yukarıda belirtilen şartlar ve istenen belgeler kesinlik belirtmemektedir,sadece ön bilgi amaçlıdır.

[dcs_postbox id=”2648″ type=”medium-225″ words=”12″ /][hana-code-insert name=’orta’ /]

“Cafe Açmak” için 101 yanıt

  1. merhaba.ben bi cafeterya açmayı düşünüyorum.açacağım yer şu anda küçük çapta bi cafe.Elit bir sitenin cafesi.ben burayı geliştirip daha fazla rağbet görecek bir mekan olarak değiştirmek istiyorum.masa sandalyelerim ve buzdolabım var.mekan siteye ait olduğu için kira yok.elektrik ve su faturalarının 3 te 1 ini ödeyeceğim.bana gerekli olanlar tost makinesi ve fritöz gibi cihazlar.bana ne kadara mal olur.benim aklıma gelenler bunlar.siz beni daha geniş bir biçimde bilgilendirirseniz sevinirim…

    1. merhaba mihriban şu anda ben de elit bir sitenin cafesini işletmek için çalışmalar başlattım böyle bir iş ilk defa yapıcam siz nisanda mesaj yazmışsınız şuana kadar neler yaptınız karlımı bu iş yoksa pişmanmısınız resmi evraklar için ne kadar ödediniz yaratıcı fikirler için sizinle tanışıp paylaşmak isterim teşekkürler

    2. merhaba mihriban hanım bende sizin gibi bir yer işleticem nasıp olursa siz neler yaptınız giderler nasıl açmak için giden miktar nedir bana yardımcı olursanız çok sevinirim.ilk defa böyle biryer açıcam yardım eden var ama işin iç yüzü konusunda bilgi edinmek istiyorum yardımlarınız için simdiden teşekürler

  2. ben arkadaşımla beraber küçük şirin bir pastane açmak istiyorum ama hiç bir bilgim yok gerkli bir belge varmıdır maaaliyeti ne kadardır izin alınılması gerekirmii bana dönerseniz çok sewinirim

  3. merhabalar ben arkadaşımla küçük şirin bir cafe açmayı düşünyorum.. ama maliyeti falan yani masrafı ne kadar olur bilmiyorum.. yardım edermisiniz lütfen….

  4. merhaba ben iki katlı bir yer açmak istiyorum. yeri okul çevresinde düşünüyorum geçlere yönelik öğrencilerin geldikleri zaman rahat bir şekilde yeyip içip oyun oynayabilecekleri(okey,tavla) bir mekan sıcak havalarda terasta serin serin çaylarını yudumlayacakları bir yer. öyle çok büyük yemekler düşünmüyorum aparatif şeyler(tost,patso,hamburger) içerinin görselliğini çok ahım şahım düşündüğüm için maliyeti okadar sıkıntı yapmıyorum ama izin alabilmek önemli. sizden hem ufak bi maliyet hesabı birde almam gereken belgeler hakkında bilgi istiyorum. şimdiden çok tşk.

    1. 1-Nüfus cüzdanı sureti ve ikametgah senedi .(muhtarlık tasdikli) 2-2 adet fotoğraf

      5-Kiralıksa Kira mukavelesi aslı veya Noter tasdikli sureti.

      6-Vergi levhası fotokopisi

      9-Sigorta veya bağ kur belgesi ,yada emeklilik cüzdanı fotokopisi.

      10-Çöp konteynır alınacak ve faturası.

      11-İşyerinde su abonesi kartlı sayaç takılacak

      12-Aynı adrese daha önce verilmiş Açma ruhsatı varsa Belediyeye geri iade edilecek.

      13-İtfaiyeden yangın önlemi alınmıştır raporu gelecek.

      16-C.Savcılığından yeni tarihli sabıka kaydı (sabıkası olanlar mahkeme kararları ile birlikte) normalde bole seyler lazım ama accagın yer ve verecegın yemekler için pekde bişe yada bi sorun cıkacagını sanmıyorum cuku ustalık gerektıren bı konu yok cafeyi 15000 bın cıvarı en az dusun masa sadelye dolap fırıtoz tost makınası alıcagı ruhsat ve belgelerle 20000 olarak gor

  5. selam benim daha zamanım var daha lisedeyim ama böyle bi mekan yapmak istiyorum güzel sıcak bi mekan istiyorum hem sabah kahvaltılık gibi ilerleyen saatlerde öğlen falan ayrı yemeklerde cıkarabileceğim ayrıca geclere yönelik bi yer olsun istiyorum böyle gelip eğlenceli vakit gecirebilecekleri iste nargileydi okeyiydi tavlasıydı hepsinden olsun istiyorum ayrıca ailelerinde gelebilmesini istiyorum cocuk müsteriler icin bi park güzel böyle oyuncaklı falanda biyeri olmasını istiyorum müsterilerin rahat edebilecekleri bi yer istiyorum tabi bunları istediğim gibi cafenin is yapmasınıda istiyorum tabiki parada kazanmak istiyorum ordan onun icin ne önerirsiniz bana ben cafe acmak icin hangi belgelerin kesinlikle olması gerektiğini öğrenmek istiyorum mesela aşcılık belgesi zorunlumu bunları öğrenmek istiyorum bide bana maliyetini hesaplayabilirseniz cok sevinirim. tesekkürler simdiden…

    1. Bende bir cafe açmak istiyorum sizinde bilgilerinizden faydalanmak iyi olur sizin memleketi öğrenebilirmiyim e-posta adresime mesaj atarsanız sevinirim şimdiden teşekkürler

    2. aşçılık okuluna gidersen daha doğru bir iş yaparsın. eğer yemek yapmayı çok seviyorsan tabiii.
      hayalin kafdağında cafe açmak gibi:)
      TGI Fridaysın sahibinin hayali gibi aslında.. öyle bir yer açayım ki, güzel kızlarla tanışayaım:)

  6. merhaba ben de bir kafe acmak istiyorum suan sadece fıkır asamasındayım italyan tarzı bır yer olucak makarna,salata,ve aparatif seyler işde iç dekorunu özel yaptırmak istıyorum kendım tasarlıycam yada bulabılırsem hayalımdekı gıbı bır model o nu yaptırıcam cok buyuk bır yer olmayacak fiyat konusunda bı fıkır verırmısınız

  7. Merhaba Ben Daha Değişik Bir Tarz Da kimsenin Haya Bile Edemeyeceği Bir Cafe Açmak İstiyorum…Şimdi Akımda ki Cafe Şöyle Şehir Merkezinin Biraz Dışında Dört Tarafı deniz Kaplı anayoldan cafe girerken geniş bir park alanı cafenın arkasına geçince bahçe ama bu kafenin içi tamamen antikaya benzer masaar sandayeler bardakar çata bıçak vb. gibi şeyer düşünyorum bunn bana en fazla maaliyetini söyeyebilirmisiiniz ütfen tekkürer..Tabi Bu Cafeyi Açmadan Küçük Bir Cafeyle Başlamayı Düşünüyorum Yardımlarınızı Bekliyorum….

  8. cafe acmak ısteyenlerın genelı kız arkadaslar valla gırısım guzel hayal guzel yorumları tek tek okudum murat kansıran abımızın hayalı tavan yapmıs zaten abı sen ne yaptın ya dört bır tarafı denız kaplı sen dırek ada ıstıyosun krallıgınımı ılan edıcen yoksa kafemı acıcan bak adanın ıcını doldurmasıda zor olur masa sandalye yagmur yagar kaldırması zor olur canım abım

  9. Merhaba ben istanbul fenerbahçe veya kalamışta bir cafe açmak istiyorum bu işin acemisiyim. Normalde tekstille uğraşıyorum fakat hayalim bir cafe işletmek ve sıcak bir ortam yaratmak insanların rahatsız olmadan oturacağı keyif veren bi mekan açmak istiyorum insanların oturduklarında kalkmak istemeyeceği yerken içerken dekordan keyif alabileceği bi mekan istiyorum ve kafamdaki dekorda salon için rumeli veya anadoluhisarı mekan içi içinsr hanı oturma düzeni çatalı bıcağı tabağı masası osmanlı ve çin dekoru karışık olsun istiyorum yardımcı olabilirmisiniz teşekkür ederim amacımda iki farklı kültürü birbirine bağlamak

  10. MERHABA BEN KÜÇÜK BİR CAFE AÇMAK İSTİYORUM . OKUL ÇEVRESİNDE MERKEZE UZAK AMA KALABALIK BİR ÇEVREDE AYRICA BURADA BU TARZ BİR İŞLETME YOK.KAHVALTI SİMİT PUĞAÇA APARATİF YİYECEKLERİN OLDUĞU BİR CAFE NE KADARA MAL OLUR ÖNERİLERİNİZ NELERDİR?…

  11. merhaba ben arkadaşla cafe acmak istiyorum osmaniye veya k.maraş a cafe açmak istiyorum ama hiç bi bilgim yok maliyet konusunda ve iç dizaynla ilgili ne yapacagımız konusunda artı masa sandalye ve koltuklarla ılgılı hıç bi fikir edinemiyoruz etrafan son care sizsiniz lütfen bilgilendirin bizi teşekkürler

  12. Ev yemekleri tarzında ama su böreği mantı yaprak sarması sigara böreği içecekler vsvs. 6 7 masalık ne küçük ne de çok büyük bir yer açmak istiyorum.gençlerin de gelebileceği tabu gibi oyunların olacagı bir yer düşünüyorum.ama gençlerin gelebileceği gibi olgun insanların da gelebilceği samsun merkez de bir yer istiyorum.ne kadara mal olur ?

    1. merhaba… ben normal biraz lüx bir kafe açmak istiyorum araç ve gereçler ne kadara mal olur bilgisi olan varsa lütfen bana cvp atsınlar ciddiyim cafe konusunda.bu arada bütün herkese şimdiden hayırlı işler diliyorum cafemde bolca mıchael jockson müzikleri dinletmeyi düşünüyorum 🙂

    2. umarım bu işi yapmamışsındır:) dağılır gidersin çünkü…
      kahvaltı salonu bence sizin yapabileceğiniz bir iş gibi. min. 20.000

  13. kumpir dünya kahveleri kahvatı hazır tost kahvaltı bitki çayları dondurma ve çikolata bulunduracagım bir kafe acmak istiyorum ne kadara maal olur neler gerekir yardımcı olursanız sevinirim