Ağırlığına Göre Ödeme Modeli

Gramo, yemek israfı konusunda farkındalığı artırmak ve gelişmekte olan ölçülülük esasını desteklemek için –ağırlığına göre ödeme- modelini hayata geçiriyor.

Halfsies gibi projelerin, batıdaki restoran misafirlerini, yemek israfını dikkate alarak daha az yemek konusunda teşvik ettiği projesini daha önce sizlerle paylaşmıştık.  Şimdi de Dubai’de yeni açılan bir restoran olan Gramo bu konuya dair farkındalık yaratmak ve büyüyen bölgede, ölçülülük esasını desteklemek adına –ağırlığına göre ödeme- yöntemini hayata geçiriyor.

Al Jawhara otellerinin sahibi Lootah Hotel Management tarafından geliştirilen, Dubai’nin Global Village bölgesinde kurulan restoranda müşteriler, açık büfenin yanında –ağırlığına göre öde – yöntemini de seçebilirler. Fikir, Dubai’deki diğer restoranlarda hakim olan – yiyebildiğiniz kadar- stratejisinin karşısında. Müşteriler, yemeğin sonunda yemedikleri yiyeceklere ödeme yapmaktan kaçınmak için seçtikleri yemeğin miktarı konusunda oldukça dikkatli olmalılar. Lootah’ın CEO’su Nasser Saeed Lootah: “ Arap mutfağının otantik lezzetlerini ve uluslar arası bir menü sunmanın yanında, sürdürülebilir israf yönetimine çözüm sunma arasındaki dengeyi iyi kurabilmeyi umuyoruz” dedi.

Firma, bu konsept amacına ulaşırsa Gramo adı altında daha fazla restoran açmayı planlıyor. Bu şekil bir fiyatlama modeli bizim ülkemizde de uygulanabilir mi sizce?

[hana-code-insert name=’orta’ /]

1 thought on “Ağırlığına Göre Ödeme Modeli”

Yorum bırakın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Scroll to Top